Komentarze do: Botwinka do słoików na zimę

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Wed, 08 Jul 2026 17:35:13 +0000

W odpowiedzi do Basia Ł.. Surowy czosnej zawsze konserwuje przetwory na zimę. Co innego w przypadku czosnku podskażanego, który rzeczywiście zepsułby potrawę. Pozdrawiam serdecznie. Ania.

Autor: Basia Ł.

Basia Ł. — Wed, 08 Jul 2026 09:28:40 +0000

Dzień dobry. Pani Aniu, czy surowy czosnek dodany do botwinki, mimo pasteryzacji, nie zacznie po czasie „pracować” powodując fermentację i rozszczelnienie słoika?

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Tue, 29 Jul 2025 16:05:48 +0000

W odpowiedzi do Aga. Tak, też mrożę nadmiar kopru. Możemy go później użyć do zimowych przetworów.

Autor: Aga

Aga — Tue, 29 Jul 2025 15:50:59 +0000

Czy może być koparek mrożony?🤔

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Sun, 13 Jul 2025 06:44:37 +0000

W odpowiedzi do Maggie. Olej dodaję do przetworów zimowych na bazie octu głównie po to, aby nie rdzewiały nakrętki.

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Sun, 13 Jul 2025 06:42:38 +0000

W odpowiedzi do Irena. Ireno w komentarzu z 22 lipca 2024 pisałam, że dodaję całość do zupy bez odcedzania. Pozdrawiam :-)

Autor: Irena

Irena — Sat, 12 Jul 2025 18:28:23 +0000

Aniu, dziękuję za przepis. Właśnie robię moje zapasy botwinki na zimę. Już się nie mogę doczekać efektu. Do tej pory mroziłam, ale to nie było to. Mam pytanie- do zupy dodajesz wszystko ze słoika, czyli łącznie z zalewą?

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Wed, 09 Jul 2025 20:03:00 +0000

W odpowiedzi do Maggie. Olej zawsze wypływa na wierzch :-)

Autor: Maggie

Maggie — Wed, 09 Jul 2025 14:34:22 +0000

Aniu, zrobiłam twoim sposobem, narobiłam się niemiłosiernie. Ja po prostu gotuję botwinkę, wlewam do słoików i pasteryzuję. Trzyma się idealnie do wiosny, nigdy żaden słoik mi się nie popsuł. Tylko nie wolno zaprawiać jej śmietanką ani jogurtem. Zaprawia się przed podaniem na stół.

Autor: Maggie

Maggie — Wed, 09 Jul 2025 14:30:33 +0000

Jaki jest sens dodawania łyżki oleju na wierzch buraczków w słoiku, jeśli po pasteryzacji odwracasz go do góry dnem? Olej wymiesza się z zawartością słoika i nie zostanie na wierzchu pod zakrętką.

Autor: Jadwiga

Jadwiga — Sun, 01 Sep 2024 19:46:09 +0000

Witaj Aniu często korzystam z twoich przepisów. Są czytelne jasne i proste w wykonaniu . Dziękuję,że jesteś i służysz swoją sprawdzoną radą. Pozdrawiam

__ania-gotuje.pl:
🙂 dziękuję i również pozdrawiam.

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Mon, 22 Jul 2024 16:14:35 +0000

W odpowiedzi do Joanna. Ja nie odcedzam i daję w całości.

Autor: Joanna

Joanna — Mon, 22 Jul 2024 05:19:11 +0000

A botwinkę do zupy odcedzamy z zalewy czy dajemy całość

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Thu, 18 Jul 2024 19:25:30 +0000

W odpowiedzi do Aneta. Tak około 2 - 2,5 litra zupy.

Autor: Aneta

Aneta — Thu, 18 Jul 2024 11:21:41 +0000

Właśnie będę robić. Ile zupy wyjdzie z takiego słoika? Ok 2 litrów?

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Thu, 11 Jul 2024 20:02:24 +0000

W odpowiedzi do Monia. Gorąco polecam :-) także pozostałe prztwory na zimę.

Autor: Monia

Monia — Wed, 10 Jul 2024 20:35:57 +0000

Tak mnie nakręciłaś, że jutro robię. Dziś ogarnęłam parę słoików sałatki z cukini i ogórków szwedzkich. Uwielbiam twoje przepisy

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Tue, 09 Jul 2024 17:27:02 +0000

W odpowiedzi do Marta. Super. Ja ostanio zrobiłam z ostatnich zapasów z zeszłęgo roku zupę na bazie tej botwinki. Wyszła rewelacyjna :-)

Autor: Marta

Marta — Sun, 07 Jul 2024 16:16:44 +0000

Zobaczymy 🙂
Właśnie się pasteryzuje. Zawsze tęskniłam do botwinki już od jesieni.
Zrobiłam z takiej ilości jaka zerwałam na grządce i tylko składniki zalewy połączyłam w proporcjach w przepisie. Mam nadzieję na cudne smaki ze słoików. (Dodałam oliwę tak jak zawsze dodaję ją do szczawiu)

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Sat, 15 Jun 2024 09:58:56 +0000

W odpowiedzi do Cześa.

Czesławo, więcej luzu. Kuchnia to nie apteka. Składniki do zpuy są +-. Poza tym pęczek to taka ilość jaką widzisz w sklepach lub na bazarach, a nie jak Ty lub sąsiadka sobie zrobi.
Przy ciastach trzeba się trzymać sztywno składników i sposobu wykonania. Przy zupach jest sporo metod. Począwszy od tego kiedy włożyć mięso (do zimnej, ciepłęj czy gorącej wody) …

Autor: Cześa

Cześa — Wed, 12 Jun 2024 20:37:12 +0000

Ludzie, ludzie, nie przepisujcie przepisów, że 3 pęczki, albo 4, bo pęczek a pęczek to różnica, mój pęczek a sąsiadki to różnica 🙂

Autor: Violka

Violka — Tue, 28 May 2024 11:06:04 +0000

Z przepisu korzystam już 2 sezon. Polecam. Pomijam oliwę.

Autor: EWA Z

EWA Z — Fri, 13 Oct 2023 08:43:36 +0000

zrobiłam, jest pyszna. nie zalewałam tylko oliwą, reszta zgodnie z przepisem.

__ania-gotuje.pl:
Świetnie 🙂

Autor: Wiesia

Wiesia — Tue, 29 Aug 2023 21:48:39 +0000

Jeszcze nie jadłam ale zaprawiam zgodnie z instrukcją. Bardzo dziękuje

__ania-gotuje.pl:
Proszę bardzo i pozdrawiam 🙂

Autor: Ania gotuje

Ania gotuje — Mon, 28 Aug 2023 18:18:31 +0000

W odpowiedzi do Jolanta. Cukier, sól i ocet odpowiadają za prawidłowe przechowanie botwinki w słoikach na zimę. Dzięki podanym przeze mnie proporcjom soli, cukru i octu, botwnika na wywarzony smak. Jolanto możesz pominąć cukier, ale trzeba o jego ilość zwiększyć sól lub ocet. Wówczas botwnika może być za słona lub za ostra od octu. Zamiast cukru możesz też dodać miodu.

Autor: Jolanta

Jolanta — Mon, 28 Aug 2023 08:46:21 +0000

Czy można pominąć cukier w tym przepisie?