Choinka z ciasta francuskiego

Poznaj efektownie wyglądającą i niesamowicie smaczną choinkę z ciasta francuskiego i kremu czekoladowego np nutella. Możesz też użyć masy makowej lub dżemu. Ciasto zrobisz w kilka minut bez formy. Przypadnie do gustu szczególnie dzieciom. Jestem pewna, że spodoba im się zarówno kształt jak i nieziemski smak.

Upiekłam przed świętami choinkę z ciasta francuskiego z nadzieniem czekoladowym. Zanim zdążyła ostygnąć, już miała mnóstwo adoratorów. W ostatniej chwili zdążyłam zrobić zdjęcia, zanim domownicy jej nie zjedli. Nie dziwię się, bo jest naprawdę pyszna. Chrupiąca i zwarta konsystencja ciasta oraz zapieczony, słodki środek sprawia, że smakuje rewelacyjnie.

Choinka to szybkie i wbrew pozorom proste do zrobienia ciasto. Wystarczą zaledwie 2 składniki. W opisie wraz z fotorelacją podaję sposób wykonania krok po kroku. To ciasto z gatunku zero waste. Nic tu się nie marnuje. Ze skrawków ciasta możesz zrobić ozdobne gwiazdki lub oddzielny rulon.

Ciasto choinka – składniki:

• 2 płaty ciasta francuskiego (schłodzone w lodówce)
• 4 – 5 łyżek kremu czekoladowego (Nutella) lub masy makowej, gęstego dżemu, powideł
• opcjonalnie do posmarowania: 1 jajko i 1 łyżka mleka (dla połysku)

Sposób wykonania choinki z ciasta francuskiego

Do przygotowania ciasta potrzebne będą jedynie: ostry nóż oraz duża blacha z piekarnika.

Krok 1 – wycinam kształt choinki

1. Blachę piekarnika wyścielam papierem do pieczenia.
2. Dwa płaty ciasta francuskiego wyjęte prosto z lodówki, rozwijam i układam jeden na drugim (na papierze). Najlepiej robić to od razu na blaszce, żeby nie przenosić wiotkiego ciasta.
3. Za pomocą ostrego noża wycinam duży trójkąt (choinkę) oraz prostokąt u dołu (pień). Odkrawam zbędne boki (nie wyrzucaj ich!).

Krok 2 – smaruję kremem

1. Zdejmuję delikatnie górny, wycięty płat ciasta i odkładam na bok.
2. Dolny płat (ten na blaszce) smaruję równomiernie kremem czekoladowym, powidłami lub masą makową. Wskazówka: Nadzienie musi być gęste, aby nie wyciekło podczas pieczenia.
3. Przykrywam posmarowany spód odłożonym wcześniej górnym płatem ciasta. Dociskam lekko brzegi.

Ze skrawków ciasta francuskiego po bokach możesz wyciąć foremką małe gwiazdki i upiec je obok choinki.

Krok 3 – nacinam i skręcam gałązki

1. Boki choinki nacinam poziomo co około 1,5 cm, zostawiając przez środek nienaruszony pas (pień choinki).
2. Powstałe paski chwytam palcami i skręcam jak świderki (wokół własnej osi). Dolne, dłuższe gałązki skręcam 2-3 razy, górne, krótsze wystarczy raz.
3. Czynność powtarzam dla każdego nacięcia po obu stronach.

Krok 4 – pieczenie

Czas pieczenia: 15-17 minut
Temperatura: 200 stopni C (grzanie góra-dół)

1. Piekarnik rozgrzewam do 200 stopni C.
2. Tuż przed włożeniem do pieca, smaruję wierzch choinki rozbełtanym jajkiem z łyżką mleka. Dzięki temu po upieczeniu będzie pięknie błyszczeć.
3. Piekę na środkowej półce przez około 15 – 17 minut, aż ciasto mocno się zarumieni i wyrośnie (listkując).
4. Po wystudzeniu oprószam cukrem pudrem.

Życzę smacznego!

Wartości odżywcze