Pstrąg pieczony z pietruszką i masłem
Pyszny pstrąg pieczony z pietruszką oraz masłem to lekkie i aromatyczne danie, które zrobisz w 30 minut. Zobacz idealny pomysł na szybki obiad lub kolację, która smakuje jak z nadmorskiej tawerny.
Jestem pewna, że pstrąg pieczony uda się każdemu. To bardzo proste danie z małą ilością składników, a efekt końcowy zachwyca. Delikatne mięso ryby pieczonej z ziołami i masłem, tworzy niepowtarzalną harmonię smaków i zapachów. Zapraszam na sprawdzony przepis krok po kroku.
Składniki:
- 1 średni pstrąg patroszony (około 350 g)
- 3 gałązki świeżej natki pietruszki (lub około 2 g suszonej = płaska łyżeczka)
- 50 g masła
- 2 średnie ząbki czosnku
- 6 szczypt soli (3 po wierzchu i 3 do środka ryby)
- 2-3 szczypty pieprzu
Sposób wykonania
Piekarnik rozgrzewam do temperatury 200 stopni C.
Pstrąga myję pod bieżącą wodą i osuszam za pomocą ręcznika papierowego. Kładę rybę na środku większego kawałka folii aluminiowej, aby można było szczelnie zawinąć. Wewnątrz i na zewnątrz ryby oprószam solą oraz pieprzem. Do środka pstrąga wkładam gałązki natki pietruszki. Jeśli masz suszoną pietruszkę, to połącz z masłem. Do wewnątrz oraz na zewnątrz ryby możesz położyć po 2 – 3 plastry cytryny. Mi osobiście nie smakuje dodatek plastrów cytryny, która zakłóca delikatny smak pstrąga.
Ząbki czosnku obieram z łupinek i drobno siekam lub rozgniatam. Za pomocą dłoni łączę masło z czosnkiem. Połowę czosnkowego masła umieszczam wewnątrz, a drugą część zwijam w rulonik i kładę na wierzch ryby. Foto poniżej, jak wygląda pstrąg przed pieczeniem.
Pstrąga umieszczam i szczelnie zawijam w folii aluminiowej, bo jest po upieczeniu soczysty i delikatny. Możesz też umieścić w naczyniu żaroodpornym lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wówczas wierzch skrop oliwą z oliwek
Pstrąga wstawiam do nagrzanego piekarnika i piekę w temperaturze 200 stopni C przez około 25 minut. Po około 20 minutach możesz sprawdzić, czy mięso jest już delikatne i łatwo odchodzi od ości. Uważaj na gorącą parę wodną. Jeśli lubisz podpieczoną skórkę, to na 5 minut przed końcem pieczenia rozwiń folię.
Pstrąga podaję zaraz po zrobieniu. Smakuje wybornie z ziemniakami, ryżem lub frytkami.
Pieczony pstrąg to idealny przykład na to, jak z prostych składników zrobić wyjątkowe danie. Smacznego!
Spróbuj mojego przepisu i napisz w komentarzu jak Ci smakuje 🙂 Może masz swój sposób na pieczonego pstrąga? Chętnie przeczytam nowe pomysły i inspiracje. Polecam także:
Ryba zapiekana z porem i marchewką
Ryba zapiekana z porem i marchewką to danie przede wszystkim proste i bardzo smaczne. Z pewnością odpowiednie dla osób które liczą kalorie.
