Sos miętowy do mięs

Dania mięsne oraz jajka ugotowane na twardo będą z pewnością smaczniejsze, gdy podamy je z sosem. Poznaj sprawdzony przepis na lekki sos miętowy do mięs na bazie gęstego jogurtu naturalnego oraz aromatycznych listków mięty. Spróbuj, a będziesz robić każdego dnia.

Sos jest oczywiście prosty i szybki. Wykonasz go w 10 minut. Warto jednak odstawić do lodówki, aby smaki się przegryzły. Sosy domowe są smaczną alternatywą dla sklepowych sosów. Tylko naturalne produkty bez konserwantów. Zapraszam na przepis.

Kaloryczność: 65 kcal w 100g sosu.

Sos miętowy do mięs – składniki.

• 200 ml jogurtu naturalnego
• spora garść listków mięty *
• łyżka soku z cytryny lub łyżeczka octu jabłkowego
• łyżka oliwy
• 2 szczypty cukru lub pół łyżeczki miodu
• szczypta soli
• szczypta świeżo zmielonego pieprzu

Dodatkowo ładne listki mięty do dekoracji.

• Używam mięty pieprzowej, która rośnie w moim ogródku. Roślina lubi wilgotne gleby i miejsca z dużą ilością światła. Zioło polecam każdemu. Proszę tylko wybrać miejsce na skraju działki. Jest silnie zachwaszczającą i inwazyjną rośliną, dlatego sukcesywnie ją zrywam i przygotowuję potrawy kulinarne.

W kuchni ludowej mięta wykorzystywana jest na poprawę trawienia. Doskonale pasuje do ciężkostrawnych dań mięsnych. Zobacz jak zrobić pyszny sos miętowy.

Sposób wykonania sosu miętowego do mięs.

Do przygotowania sosu potrzebować będziemy blendera (ewentualnie ostrego noża).

Listki świeżo zebranej mięty płuczę w wodzie i osuszam. Rozdrabniam za pomocą blendera. Jeśli nie masz blendera, to posiekaj drobno za pomocą ostrego noża.

Następnie wlewam: łyżkę oliwy, łyżkę soku z cytryny, 200ml jogurtu naturalnego. Dodaję 2 szczypty cukru lub pół łyżeczki miodu. Oprószam do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Całość mieszam za pomocą łyżki. Bardzo łatwo i szybko łączy się składniki łyżką. Możesz także użyć miksera na wolnych obrotach. Proszę nie używać blendera do mieszania jogurtu naturalnego.

Sos miętowy o gładkiej i aksamitnej konsystencji jest już gotowy. Próbuję smak i w razie potrzeby doprawiam ulubionymi przyprawami i ponownie mieszam. Zanim podam sos miętowy do mięs, umieszczam go na 30-60 minut w lodówce, aby smaki się przegryzły. Wierzch sosu dekoruję ładnymi listkami świeżej mięty lub innych ziół.

Sos świetnie się sprawdzi jako dodatek do:

• wędlin domowych
• mięs pieczonych
• ryby
• potraw grillowych
• kanapek
• jajek na twardo – zobacz jak oraz ile gotować jajka na twardo

Sos miętowy możesz przechowywać w lodówce oczywiście po zamknięciu w szczelnym pojemniku przez 5 dni.