Soczyste hamburgery

Soczyste hamburgery to świetny pomysł na obiad kiedy wszystko się znudziło, a w dodatku mamy ogromną potrzebę, żeby zjeść fastfooda. Hamburgery są bardzo soczyste i syte. Możemy jeść je bez wyrzutów, ponieważ zrobione są z pewnych składników. Bardzo smakują zarówno dzieciom jak i dorosłym.

Do wykonania hamburgerów wykorzystałam kotlety z piersi kurczaka. Uważam, że są smaczniejsze niż tradycyjne burgery z mięsa mielonego. W dodatku moje kotlety są mega soczyste i smaczne, a oto przepis na nie:

Składniki i wykonanie soczystych kotletów do hamburgerów.

• 1/2 piersi kurczaka
• naturalna przyprawa do kurczaka bez chemii
• 1 jajko
• łyżka majonezu
• bułka tarta

Pierś kurczaka myję i osuszam ręcznikiem papierowym. Następnie kroję na 4 cienkie kotlety. Wkładam do woreczka foliowego i lekko rozbijam tłuczkiem każdy kawałek. Po wyjęciu z woreczka, obsypuję przyprawą do kurczaka lub jeśli nie mam dobrej jakości przyprawy, to oczywiście solą i curry.

W miseczce za pomocą widelca mieszam rozbite wcześniej jajko i łyżkę majonezu, aż powstanie gęsty sos. W sosie tym umieszczam pierś kurczaka i marynuję około 1 godziny.
Następnie pierś wyjmuję z marynaty i obtaczam także w bułce tartej. Smażę na rozgrzanym smalcu po 4 minuty z każdej strony.

Pierś kurczaka z piekarnika

Gotowe kotlety wykładam na ręcznik papierowy, aby odsączyć je z tłuszczu.

Składniki i wykonanie farszu do hamburgerów.

Następnie do przygotowania hamburgerów będą nam jeszcze potrzebne przede wszystkim takie składniki jak:

• 4 specjalne bułki do hamburgera
• sałata lodowa – kilka listków
• pomidor – kilka plasterków
• świeży lub kiszony ogórek wg uznania
• keczup
• musztarda
• opcjonalnie możemy także dodać: ser feta, oliwki czy suszone pomidory

Bułki od hamburgera przekrajam na pół – lecz nie do końca. Zostawiam ostatnia część, aby kanapka się nie rozjeżdżała. Bułkę zapiekam w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez około 10 minut. Następnie środek bułki smaruję keczupem i musztardą. Umieszczam kotleta z kurczaka. Pozostałe dodatki daję wedłóg uznania, ale świetnie pasuje kawałek sałaty, ogórek czy pomidor.

Ja bardzo lubię hamburgery w stylu włoskim, a więc z feta, oliwkami i suszonymi pomidorami.
Życzę smacznego!