Sałatka chłopska z kurczakiem

3 min read
sałatka chłopska z kurczakiem

Poznaj prosty przepis na sałatkę chłopską z kurczaka, jajka, ogórków i cebulki. Jest bardzo smaczna, kolorowa i niedroga. Wykonasz ją w zaledwie kilkanaście minut. Idealnie sprawdzi się jako przekąska na imprezę lub bez okazji np na sytą i dietetyczną kolację.

Sałatka chłopska – składniki.

Składniki można oczywiście modyfikować według własnych smaków. Np dodając śledzia, otrzymasz chłopską sałatkę na wigilię. Niektórzy dodają także ugotowane buraki lub ziemniaki. Mi smakuje w wersji bez tych warzyw. Moja najlepsza sałatka chłopska składa się z:

  • 4 podudzia (pałki) kurczaka ugotowane z rosołu. Możesz też użyć 2 – 3 udek kurczaka.
  • 4 jajka ugotowane na twardo (rozmiar L)
  • 4 ogórki kiszone lub konserwowe
  • 1 nieduża cebulka czerwona lub biała o wadze około 90 g (najlepiej oczywiście czerwona dla kontrastu jasnych składników)
  • ząbek czosnku
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego (majonezu lub pół na pół majonezu oraz jogurtu)
  • łyżka koperku
  • pół łyżeczki soli
  • 2 szczypty świeżo zmielonego pieprzu czarnego
  • słodka papryka do oprószenia sałatki
na zdjęciu sałatka chłopska z kurczakiem
na zdjęciu porcja sałatki chłopskiej z kurczakiem
Skusisz się na porcję sałatki chłopskiej z kurczaka?

Sposób wykonania sałatki chłopskiej z kurczakiem i jajkiem.

Do przygotowania sałatki chłopskiej potrzebować będziemy: garnka, miski i ostrego noża.

1. Ugotowane mięso z kurczaka oddzielam od kości oraz skórki. Następnie kroję na mniejsze kawałki, takie na tzw. „jeden kęs”.
Jeśli nie mam ugotowanego mięsa kurczaka z rosołu, to muszę je ugotować. W tym celu do osolonej wody wrzucam mięso kurczaka. Gdy wodą się zagotuje, zmniejszam ogień i gotuję przez 60 minut od czasu zagotowania się wody

na zdjęciu ugotowane i pokrojone mięso z kurczaka
Kawałki mięsa kurczaka pokrojone na 1 kęs.

Gotowane mięso z kurczaka jest prawdę mówiąc jałowe w porównaniu do kurczaka gyros. Dlatego jeśli nie masz ugotowanego mięsa z obiadu i specjalnie chcesz gotować, to polecam usmażyć lub upiec w piekarniku kawałki kurczaka przyprawianego jak do sałatki gyros lub sałatki Cezar. Gorąco zachęcam do zapoznania się z tymi przepisami.

2. Jajka gotuję na twardo (polecam mój poradnik Ile gotować jajko na twardo do sałatek). Następnie chłodzę w zimnej wodzie, obieram ze skorupek i kroję w kostkę.

3. Z ogórków (kiszonych lub konserwowych) odkrawam twarde końcówki. Następnie przekrawam wzdłuż na ćwiartki i kroję w kostkę.

4. Cebulkę obieram z łupinek i kroję w drobną kostkę.

5. Koperek siekam. Ząbek czosnku obieram z łupinek i drobno siekam lub rozgniatam końcówką ostrza noża.

na zdjęciu wszystkie skłądniki na sałątkę chłopską
Wszystkie składniki na saładkę chłopską przed wymieszaniem.

6. Do miski wrzucam wszystkie składniki. Dodaję jogurt naturalny (lub majonez) oraz sól i świeżo zmielony pieprz czarny. Wszystko mieszam delikatnie i dokładnie. Próbuję smak i ewentualnie doprawiam przyprawami. Sałatkę umieszczam do lodówki na 1 godzinę, aby smaki się przegryzły.

na zdjęciu sałątka oprószona papryką czerwoną
Sałatkę chłopską oprószam słodką papryką czerwoną, aby wyglądała apetycznie.
sałatka gyros warstwowa

Jeśli lubisz sałatki z kurczakiem, to z pewnością posmakują Ci:

Sałatka chłopska z kurczakiem i jajkiem jest już gotowa. Wierzch oprószam słodką papryką czerwoną, aby wyglądała apetyczniej. Świetnie sprawdzi się na kolację, śniadanie lub jako poczęstunek dla gości na imprezie. Smacznego !

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.