Siekane kotlety z kurczaka

2 min read
siekane kotleciki z kurczaka

Bardzo szybkie i proste do zrobienia kotleciki siekane z kurczaka lub indyka. Są soczyste i pyszne. Jest to ulubione danie obiadowe moich dzieci. Za każdym razem wychodzą bardzo smaczne, dlatego bardzo często je przygotowuję. Jeśli zostaną mi z obiadu, to podaję je na kolację lub śniadanie do kanapek.

Jeśli muszę je zrobić na szybko, rozmrażam szybkim sposobem.pierś z kurczaka poprzez umieszczenie jej w lekkiej wodzie, potem tylko drobno kroje pierś, dodaję resztę składników i mam gotowy obiad. Czasami nie dodaje sera, jeśli go na przykład nie mam w lodówce.

Składniki:

Z podanych składników usmażysz około 10 – 12 kotlecików.

  • 500 g piersi kurczaka (filet) lub indyka
  • 2 jajka małe
  • 100 g sera tarkowanego
  • 3 łyżki mąki
  • 2 łyżki majonezu
  • pół łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu
  • tłuszcz do smażenia (np smalec gęsi)
kotlety z piersi kurczaka

Sposób wykonania:

Pierś kurczaka opłukuję w wodzie i osuszam na ręczniku papierowym. Następnie kroję w drobną kosteczkę, im mniejsza tym oczywiście lepiej kotleciki będą się smażyć. Mięso po pokrojeniu lekko przyprawiam. Dodaję pół łyżeczki soli i 2 szczypty pieprzu. Trzeba jednak pamiętać, żeby uważać z ilością soli, ponieważ zarówno majonez jak i ser żółty są dość słone.

składniki na siekane kotleciki z piersi kurczaka

Do osobnej miski wbijam jajka, dodaje mąkę, ser żółty starty na grubych oczkach oraz majonez. Całość mieszam, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie dodaję mięso pokrojone w kostkę i całość mieszam za pomocą łyżki.

wymieszane składniki na ktleciki

Na rozgrzaną patelnię dodaję tłuszcz: olej lub smalec gęsi. Za pomocą łyżki na rozgrzany tłuszcz kładę kotleciki (około 3 – 4 sztuki na raz) i smażę na średnim ogniu na rumiano. Przewracam i z drugiej strony również smażę aż ładnie się przyrumieni. Ogień do smażenia nie może być zbyt duży, tak aby kotleciki nie spaliły się na zewnątrz. Wtedy jest ryzyko, że będą surowe w środku. Usmażone kotleciki odsączam z tłuszczu na papierowym ręczniku.

pyszne kotleciki z kurczaka

Kotleciki można podawać z ziemniaczkami i koperkiem ale świetnie pasują również do frytek czy ryżu. Serdecznie polecam ten szybki i pyszny obiad. Smacznego.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *