Kruche ciasto ze śliwkami i płatkami owsianymi

3 min read
kruche ciasto ze śliwkami i płatkami owisianymi

Poznaj wilgotne ciasto ze śliwkami i płatkami owsianymi na dużą blachę. Przygotujesz je w prosty sposób bez użycia miksera w zaledwie kilkanaście minut. Zapraszam po pyszny i sprawdzony przepis.

Wrzesień to u mnie nieodzownie czas pieczenia ciast ze śliwkami. Cała moja rodzinka uwielbia wypieki ze śliwkami. W weekend upiekłam aż 2 różne ciasta śliwkowe i jednym z nich dzielę się dziś na blogu. Poniższy przepis z płatkami owsianymi jest wręcz narkotyczny. Świetnie smakuje, pięknie pachnie i nie wymaga też dużo pracy w kuchni.

Ciasto ze śliwkami i płatkami owsianymi – składniki:

Szklanka to pojemność 250 ml. Podane składniki są na dużą blachę o wymiarach 25 x 30 cm lub tortownicą o średnicy 26 cm.

  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 1 szklanka mąki pszennej (lub owsianej)
  • pół szklanki pokruszonych płatków migdałów
  • 200 g masła extra
  • pół szklanki cukru (110 g)
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • szczypta soli

dodatkowo:

  • 600 g śliwek węgierek
  • 3 łyżki cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
na zdjęciu kruche ciasto ze śliwkami i płątkami owsianymi w pionie

na zdjęciu kruche ciasto ze śliwkami i płątkami owsianymi

Sposób wykonania ciasta ze śliwkami i płatkami owsianymi

Do przygotowania owsianego ciasta ze śliwkami potrzebować będziemy przede wszystkim: 2 miski, dużej blaszki o wymiarach 25 x 30 cm.

Dużą blachę wyścielam papierem do pieczenia.

Krok 1. Przygotowuję kruche ciasto owsiane

na zdjęciu składniki na ciasto owsiane

Do miski wsypuję: płatki owsiane, pokruszone płatki migdałów, mąkę, szczyptę soli oraz cukier. Masło rozpuszczam, a następnie wlewam do suchych składników. Całość mieszam i ucieram palcami, aż powstanie kruszonka – mokre grudki ciasta. Będzie lekko klejąca.

na zdjęciu kruche ciasto owsiane

Biorę 3/4 powstałej masy i wylepiam dno blaszki.

na zdjęciu spód ciasta z płatków owsianych

Krok 2. Przygotowuję śliwki i piekę spód ciasta

Spód ciasta wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C i piekę w temperaturze 170 stopni C przez 15 minut.

W tym czasie przygotowuję śliwki. Owoce myję, osuszam, pozbawiam pestek i wrzucam do miski. Zasypuję 3 łyżkami cukru, a także 1 łyżeczką cynamonu. Całość mieszam ze sobą.

na zdjęciu śliwki na cieście owsianym

Gdy spod się podpiecze, wyjmuję go z piekarnika i ciasno układam na nim śliwki. Owocowy wierzch przykrywam / posypuję resztą kruchego ciasta.

na zdjęciu kruche ciasto ze śliwkami przed upieczeniem

Piekę kruche ciasto ze śliwkami i płatkami owsianymi

Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C. Piekę przez 35 minut w temperaturze 170 stopni C, aż wierzch się zarumieni. Po całym domu unosi się obłędny zapach.

na zdjęciu kruche ciasto ze śliwkami po upieczeniu

Po upieczeniu wyjmuję z piekarnika. Gdy ostygnie, posypuje cukrem pudrem. Świetnie pasuje jako dodatek do kawy lub herbaty. Gdy ostatnio upiekłam to ciasto, znikło ze stołu szybciej, niż je robiłam. Ciasto długo zachowuje świeżość. Gdy schowasz je do szczelnego pojemnika, dobre jest do 3 dni.

PS. Poza sezonem na śliwki, możesz użyć innych owoców. Najlepiej smakuje także z: jabłkami, malinami, nektarynkami, morelami, bananami.
Na wierzch można posypać też płatki migdałów lub posiekane orzechy.

Jeśli nie masz czasu na piecznie ciasta ze śliwkami sprawdź też moje wcześniejsze wypieki:

Sprawdź także jak zrobić kompot ze śliwek na zimę oraz pyszny kompot ze śliwek do obiadu.
Życzę smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.